Layer Cake Buenos/Fraise

Pour les personnes qui sont déjà démotivées en voyant la longueur de la recette je vous donne quelque autre idées pour utiliser les ganaches. Le gâteau peut, bien évidemment être manger comme cela. Vous pouvez aussi le décliner en plusieurs saveur, comme pistache, cacao et bien d’autres. Le curd fraise pour un insère de macaron…

Financier tigré au coeur chocolat

Recette simple et facile pour utiliser vos blanc d’oeuf autrement qu’en meringue. Ingrédients des financiers : 60g de farine 4 blancs d’oeufs 100g de beurre noisette 150g de sucre 90g de poudre d’amande 40g de copeaux de chocolat noir Ingrédients de la ganache : 80g de crème liquide entière 80g de chocolat noir 1- Mettez…

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